Hallo iedereen!
emiiのブログへようこそ！
先日、アジアンショップで蒸し器を購入しました！
蒸し器を買ったら、シュウマイが食べたい欲がすごい出てきたので、ベルギーで自家製焼売作ってみました！！
こちらのレシピを参考に作ってみました。
材料の中でネックだったのが
小麦粉
ベルギーでは売られている粉で薄力粉とか強力粉とかの分類がされていません。
違いは、小麦粉に含まれるタンパク質の量に関係します。
なので、自分で成分表を見て使いわける必要があります。
薄力粉 6.5%〜9.0%
強力粉 11.5%〜13.0%
中力粉 7.5%〜10.5%
使用した強力粉はこれ
Delhaize で購入したやつ
Albert heijn で購入したやつ
家に薄力粉がなかったので今回は この2つを使用して作ってみました！
片栗粉
片栗粉がお店になかったので、今回はDelhaizeに売っていたコーンスターチで代用。
そんなこんなで中々ちゃんとした材料が集まらず、代用品で作ってみた焼売がこちら。
自分で皮を作ったので厚めですがそれっぽく出来上がりました。
蒸す事10〜15分。
できたー！！
肉汁が皮に溢れているのが分かります😋
皮ももちもちしていて食べ応えバッチリ！美味しく仕上がりました。
アジアンショップに春巻きの皮が売っていたので、それを使って残った具を巻いてみました。
かなりの量ができたので、冷凍してまた今度楽しみたいと思います。
ではまた！Tot volgende keer!